Olivenernte
Jeweils von Anfang Oktober bis Ende November
Möchten Sie die Olivenölproduktion miterleben? Interessieren Sie sich bei der Herstellung unseres biologischen Olivenöls – von der Ernte bis zur Pressung – von der Lagerung bis zur Abfüllung dabei zu sein?
Olivenernte im Herbst
Unsere Oliven werden jeweils im Oktober/November von Hand gepflückt, sorgfältig verlesen und anschliessend direkt in die Ölmühle gebracht. Durch schonende Kaltpressung wird das kostbare Olivenöl hochwertig und «per amici».Die Olivenernte ist ein gesellige Arbeit, die körperlich fordert. Wir beginnen am Montag mit der Ernte. In 2-4er Gruppen werden die Oliven der 3000 Bäume systematisch geerntet. Die Oliven werden mit den Händen von den Ästen abgestreift und fallen auf die am Boden gelegten Netze, welche dann in Harasse umgeleert werden. Wir pflücken in 2x2 Tagen soviel wie möglich. Auch werden die ersten Olivenölflaschen bereits schon abgefüllt, etikettiert und verkaufsbereit gemacht für den kommenden Weihnachtverkauf. Von Ihrem frischen Olivenöl nehmen Sie selbstverständlich eine Kostprobe mit nach Hause.
Das Olivenöl per amici verkaufsbereit machen
Abfüllen im Frühjahr
Im Frühjahr wird das im November des Vorjahres gewonnene Olivenöl in Flaschen abgefüllt. Dabei sind Helfer immer willkommen. Das Olivenöl wird in 0.5l Flaschen abgefüllt und mit einem Glaszapfen luftdicht verschlossen. Die Flaschen werden etikettiert und der Zapfen mit einem Wachssiegel versehen. Von den schönen Olivenölflaschen «per amici» nehmen Sie selbstverständlich eine Kostprobe nach Hause.
Ein Erlebnis unter Freunden
Die Freude an der Gesellschaft und an der Landwirtschaft steht im Vordergrund. Mit Freunden an einem Tisch zu sitzen, zu plaudern, zu arbeiten und am Ende des Tages glücklich die Ernte betrachten, bzw. das wertvolle Olivenöl zu degustieren, ist ein einzigartiges Erlebnis. Oder am Ende der Woche die verkaufsbereiten Olivenölflaschen „per amci“ in den Händen zu halten, erfüllt auch Sie mit grösster Zufriedenheit. Das wertvolle Olivenöl ist bereit «per amici».
Ein Tag in der Arbeitswoche soll der Kultur gewidmet sein.
Sie sollen, sofern Sie möchten, den vielfältigsten Sehenswürdigkeiten der Toscana nachgehen können oder einfach die Erholungs – und Genussmöglichkeiten der unmittelbaren Region entdecken, z.B. in Casciana Therme zu einem Bad oder das hübsche, unverfälscht-italienische Dörfchen Chianni besuchen und von dort die atemberaubende Aussicht über die Colline Pisane zu geniessen.
Die unkomplizierte Organisation unter Freunden
Anfahrt und Heimfahrt müssen selbst organisiert werden, meist bieten sich jedoch Mitfahrgelegenheiten. Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln ist Chianni gut erreichbar: Zürich – Florenz, Florenz – Pontedera, Pontedera – Chianni.
Die Lebensmittelkosten werden am Ende der Woche aufgeteilt.
Sie kommen als Gast, gehen als Freund – und kommen gerne wieder in der nächsten per amici-saison. Herzlich Willkommen im Podere I Terzi!
